春メニュー
こんにちは、
オーベルジュ異人館、娘の櫻です。
3月に入り、春の食材がたくさん出てきましたね🌱
【シェフの創作料理フルコースプラン】
春メニューが始まりました。
全8品のフルコースです。
アミューズの一品目をご紹介します。
ココナッツを器に使った一品です。
食前酒に、ココナッツのジュースと奄美の黒糖焼酎を合わせ
フランス産モッツァレラチーズ
鹿屋市ふくどめ小牧場パンチェッタ
宮崎県産手作りカラスミ
そら豆のソースで仕上げています。
一品目からワクワクする様なお料理です。
シェフのこだわりが詰まった創作料理となっております。
また、仕入れ状況によりメニューが異なる場合がございます。
ご了承くださいませ
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