こんにちは、

オーベルジュ異人館、娘の櫻です。

 

3月に入り、春の食材がたくさん出てきましたね🌱

 

 

 

 

【シェフの創作料理フルコースプラン】

春メニューが始まりました。

 

全8品のフルコースです。

アミューズの一品目をご紹介します。

 

 

 

ココナッツを器に使った一品です。

食前酒に、ココナッツのジュースと奄美の黒糖焼酎を合わせ

フランス産モッツァレラチーズ

鹿屋市ふくどめ小牧場パンチェッタ

宮崎県産手作りカラスミ

そら豆のソースで仕上げています。

 

一品目からワクワクする様なお料理です。

シェフのこだわりが詰まった創作料理となっております。

 

また、仕入れ状況によりメニューが異なる場合がございます。

ご了承くださいませ

 

 

 

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