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私たちの日常①

私達はこのオーベルジュを家族3人で切り盛りしているのですが、

チェックアウト後は、それぞれ持ち場に分かれて作業をします。

 

⭐︎父(シェフ)   温泉、料理、ヤギの世話、修繕、農作業などオーベルジュに関わること全て

⭐︎母 客室、デザート・パン、予約管理、農作業

⭐︎娘 レストラン、接客、料理、農作業

⭐︎時々来てくれるパートさん1名 客室

⭐︎学生アルバイト(週末、繁忙期のみ) レストラン接客や掃除のお手伝い

 

それぞれ持ち場の掃除や準備が終了したら厨房へ集合。

そこからお料理の仕込みや仕上げが始まります。

賄いは手の空いた人が作るルール。

賄い作りが1人にかたよるとちょっとした争いが起きます(笑)

 

中々手の行き届かない所も多々ありますが、

毎日精一杯頑張っております。

 

朝のシェフは、朝食提供後、ヤギ小屋や温泉掃除に入るので

お見送りは省略させていただくことが多いです。

ご了承くださいませ。

 

温泉掃除中のシェフ♨️

 

 

 

ヤギ小屋製作中のシェフ。

 

 

農作業中のシェフ

 

霧島隠れの湯 オーベルジュ異人館

宿泊営業日 木、金、土、日

お問い合わせ、ご予約はメールでも承ります。

ijinkan.0914@gmail.com

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