いつもオーベルジュ異人館をご愛顧いただきありがとうございます。

3月1日（土）よりディナー、モーニングの春メニューがはじまりました。

既にインスタグラムでもご紹介済み、今回のメインディッシュはシェフがお客様の前で切り分けるサービスです。

ご存じの方も多いかと思いますが、けっこうな人見知りのシェフですので今回は頑張っております(;^ω^)

お肉は熊本県産の赤牛です。

脂身も上質なものですが苦手な方は遠慮なくお残しくださいませ。

 

シェフが厨房から離れますと、自宅から遠目で見守ってる（監視かな？）子ヤギたちが

「おとうさ～ん！」となきだします。

この子たちは暖かくなりましたらお外に移住です。

もうしばらくは本館の自宅におります。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

ざっとですがメニューをお知らせいたします。

 

　8品コース

〇いかのファルシ（いかと帆立のムース、トマトを詰めたもの）

〇はまぐりの白ワイン蒸し

〇自家製パン

〇鶏むね肉の低温調理、ブールブラン

〇金目鯛の酢じめ

〇オマール海老の焼き浸し

〇さわらのミ・キュイ

〇和牛のローストビーフ

〇ガーリックライス

〇春のケーキ

〇コーヒー又は紅茶

 

10品は8品コースに前菜が2品追加

13品は8品コースに前菜が3品、お口直し、チーズが追加されます。

 

アレルギー、苦手な食材の対応はおこなっておりません。

どうかご了承くださいませm(__)m

 

どうぞよろしくお願いいたします。