霧島は心地よい秋の風が吹いています。 紅葉がわずかに色づきはじめました。   本日　2021年10月26日の様子       以前の紅葉の様子です。 2019年11月15日 &nb …

新メニューのご案内が遅くなりました。 9月中旬より秋メニュー始まりました。 秋の食材満載の内容となっております。 写真はすみません、まだ撮れておりません🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️   ⭐︎シェフの創作フルコース( …

老朽化が進み、お客様にはご不便をおかけしておりますが、 それを含め非日常を味わっていただいている築31年のオーベルジュ異人館です😊 場所がら湿度がとても高く、木材などあらゆる場所が痛むことから、 休館日はシェフが少しずつ …

県からの要請により、 8月20日〜9月12日まで レストランの営業は20時までとなりました。 そのため、ディナーのスタート時間を30分繰り上げ、 18時スタートに変更させていただいております。 また、その期間のお酒の提供 …

ご宿泊のお客様を対象に販売を始めました。   ⭐︎特製ドレッシング(シェフ作) ⭐︎野菜ピクルス(娘作) ⭐︎焼き菓子(ママ作)   ドレッシングは朝食で、 野菜ピクルスは夏メニューのアミューズで、 …

私達はこのオーベルジュを家族3人で切り盛りしているのですが、 チェックアウト後は、それぞれ持ち場に分かれて作業をします。   ⭐︎父(シェフ)   温泉、料理、ヤギの世話、修繕、農作業などオーベルジュに関わるこ …

霧島で唯一の大豆生産者　マルマメン工房増田さんのご協力のもと 霧島永水で野菜と米作りが始まりました。 米作りは昨年から始めましたが、 イノシシの被害を受け、今年はリベンジです。 野菜も稲も何とかすくすく育ってくれています …

ポルトガル時代、私たちはレストランを営んでおりました。 今でも2店舗、店名はそのままで引き継がれています。 「日本料理店　とも」「懐石料理店　KANAZAWA」 2店舗ともシェフは鮨を握り、また、フレンチをベースとした鮨 …

浴衣レンタルはじめました。 浴衣、帯、下駄、セットでお貸しします。 レンタル料は、クリーニング代として1セット¥1000頂戴しております。 着付けはご自身でしていただきますが、 慣れない方のために やさしい浴衣の着方をプ …