– レストランメニュー –
(ランチ・ディナーお食事のみ営業は2021年で終了いたしました)
スタンダードフルコース
(メニューは年3~4回変わります)
7月1日スタート
【アミューズ】
・イベリコ豚生ハム、フランス産チーズ、ポルトガル産オリーブ
【パン】
・自家製カンパーニュ
【オードブル】
・ピスタチオ豆腐とウニ、せりのソース
・鰹の醤油漬け、リコッタチーズとキウイのソース
・霧島産冷製自家製パスタと黄金いくら、へべすとオリーブオイルソース
・葛プリンととうもろこし、赤海老のカルパッチョ
・鮑のうま煮、すいかときゅうりのマリネ、フレッシュチーズ添え
・ガーリック皇帝海老のミルフィーユ仕立て チョコレートとパッションフルーツソース
【お魚料理】
・鯛の昆布じめと冬瓜のすり流し、かぼすのジュレ添え
・鱸のボンファン、マスカットのマリネとブールブランソース
【お口直し】
・グァバのシャーベット
【お肉料理】
・仔牛のロースト、イカ墨とトマト、にんにくソース、実ざんしょうと柑橘添え
【チーズの時間】
・チーズの盛り合わせ
【デザート】
・抹茶のヴァシュラン、黒ごまと霧島大豆粉のパティシエール、抹茶のクリーム
・コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティ(お選びください)
・小菓子
※スペシャルフルコース、グランデフルコースは
上記のお料理にそれぞれ3品、7~品が追加されます
※アレルギー、妊娠中の方、苦手な食材などの対応はしておりません。ご了承くださいませ。
※仕入れ状況により食材が変わる日もございます。
5周年記念☆カジュアルフレンチコース
〇アミューズ
〇オードブル
〇オードブル
〇スープ
〇自家製カンパーニュ
〇本日のパスタ
〇本日のお魚料理
〇牛ステーキ
〇ガーリックライス
〇本日のデザート
〇カフェ
ドリンク
〇グラスワイン¥880~
〇ペアリング(スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン)¥5500~
〇ボトルワイン¥2900~
〇生ビール(アサヒ・グラス)¥680
〇ノンアルコールワイングラス¥880~
〇焼酎・日本酒¥660~
〇ソフトドリンク¥480~
・ポルトガルワイン 200種~
・フランスワイン 50種~
・各国ワイン 数種
・フルーツワイン 数種
・焼酎(鹿児島、宮崎)30種~
・日本酒(栃木など)10種~
・食後酒 約20種
・ノンアルコールドリンク 10種~
・ソフトドリンク 6種
※お持ち込みはご遠慮いただいております。
Dinner Time(18時30分一斉スタート)
Morning Time(8時00分スタート)
~スタンダード・スペシャル・グランデプラン~
・オレンジジュース
・生ハムサラダ
・本日のスープ
・茄子のグラタン
・スクランブルエッグとソーセージ、フレンチトースト、キッシュロレーヌ
・自家製パン
・ミニパンケーキとメープルシロップ
・季節のフルーツ盛り合わせ
・プレーンヨーグルトと自家製ジャム
・食後のお飲み物とミニデザート
※オーベルジュ異人館は2022年より宿泊者数を制限しております
レストランは上部窓24時間換気、空気清浄機設置、抗菌テーブル使用など感染対策に努めております。