いつもオーベルジュ異人館をご愛顧いただきありがとうございます。

 

いよいよ新プランが始まります。

このグランコースでディナー、モーニングとも使用する食材を育ててくださっている、生産者の皆さまをご紹介いたします。

シェフの作る料理から、生産者の方々それぞれの食材に込められた想いと丁寧な仕事を感じていただけたら幸いです。

 

〇野菜

トモタカファーム（大崎町・西洋野菜）

高掛農園（広島県三原市・エディブルフラワー・ベビーリーフ）

薩摩の薫農園（鹿児島市・にんにく）

森の蔵農園（いちき串木野市・柑橘）

かじ坊農園（愛媛県八幡浜市・柑橘）

月野農園（川辺町・ミニトマト）

豊川農園（霧島市・トマト）

ふかざわ農園（枕崎市・フルーツ）

トロピカルファーム山川（指宿・フルーツ）予定

吉川農園（長崎大村市・とうもろこし）

シェフの自家農園（野菜・米・卵・蜂蜜）

 

〇乳製品

西ノ村ファーム（湧水町・チーズ）

 

〇魚介類

しゃくなげの森（宮崎県三股町・ヤマメ・黄金イクラ）

津曲商店（鹿児島市・鮪・魚介）

薩摩川内鰻（薩摩川内市・薩州サーモン・鰻）

 

 

〇肉類

窪田畜産（霧島市・牛肉）

月ノ灯牧場（姶良市・黒豚）

鹿児島バンズ（霧島市・黒さつま鶏）

日本キジ小倉養殖センター（鹿屋市・日本キジ）

めらんジビエ（西都市・ジビエ）

与論アイランドファーム（与論島・ホロホロ鶏）予定

シェフの狩猟（東串良・鴨）

 

現在お取引きのある生産者の方々です。

どうぞよろしくお願いいたします。