いつもオーベルジュ異人館をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

 

この春、長年ともに歩んでまいりました娘が結婚を機に異人館を離れ、

今後は夫婦二人三脚での運営となりました。

これを一つの節目と捉え、私たちはオーベルジュ異人館のあり方をあらためて見つめ直すことにいたしました。

 

これまで、新燃岳の噴火やコロナ禍など、決して平坦ではない道のりでしたが、

気づけば料理人人生も後半戦。

今後は「経営を続けること」よりも

「本物を追求すること」

に重きを置きたいと考えております。

 

私たちが目指すのは、自然の中に佇む異人館そのものの魅力を、飾らずにお届けすること。

手を加えすぎない「そのままの美しさ」を大切に、

上質な天然温泉、そして地元鹿児島の素晴らしい食材を活かした、

シェフの自由な発想による創作料理をご提供してまいります。

 

料理はこれまでの内容から大きく変わりますが、

食の宝庫・鹿児島が誇る生産者の皆さまとのつながりを大切にしながら、

素材の力を最大限に引き出す一皿をお楽しみいただければ幸いです。

 

新プランは　５月３０日よりスタートいたします。

従来のプランですでにご予約いただいているお客様には、これまで通りのコース料理をご提供させていただきます。

なお、新プランへのご変更も承っておりますので、ご希望の際はお気軽にご連絡くださいませ。

 

お部屋やサービスはシンプルながらも、

ここでしか味わえない特別なひとときをお過ごしいただけますよう、

心を込めてお迎えいたします。

 

新しいオーベルジュ異人館で、皆さまとお会いできます日を楽しみにしております。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

オーベルジュ異人館　

オーナーシェフ金澤智玲

パティシエール金澤香代